慢性胃炎患者的飲食原則

慢性胃炎的發(fā)病很多時候是與飲食習慣有著密切關系的，慢性胃炎是指由不同病因所引起的胃黏膜慢性炎癥，在臨床上最常見的是慢性淺表性胃炎和慢性萎縮性胃炎，在臨床醫(yī)學上主要的癥狀表現(xiàn)有食欲減退、上腹部不適和隱痛、噯氣、泛酸、惡心、嘔吐等，而且該病程緩慢，經常隨季節(jié)、生活習慣的改變反復發(fā)作。

1、注重軟、爛、易消化

食用的主食、蔬菜及魚肉等葷菜，特別是豆類、花生米等硬果類都要煮透、燒熟使之軟爛，便于消化吸收，少吃粗糙和粗纖維多的食物，要求食物要精工細作，富含營養(yǎng)。

2、保持新鮮、清淡

各種食物均應新鮮，不宜存放過久食用。吃新鮮而含纖維少的蔬菜及水果，如冬瓜、黃瓜、番茄、土豆、菠菜葉、小白菜、蘋果、梨、香蕉、橘子等。吃清淡少油的膳食。清淡膳食既易于消化吸收，又利于胃病的康復。

 3、忌煙酒濃茶

慢性胃炎患者忌食烈性酒(其他酒類也應少飲或不飲)、香煙、濃茶、咖啡、辣椒、芥末等刺激性強的調味品。

4、忌吃過甜、過咸、過濃、過冷、過熱、過酸的湯類及菜肴，以防傷害胃黏膜。大量飲用碳酸飲料也會對胃黏膜造成不同程度的損害。

消化性潰瘍患者的飲食原則

消化性潰瘍大多是由于長期精神緊張、飲食無規(guī)律、飲烈性酒、進食刺激性食物造成胃液分泌紊亂和胃黏膜損傷所致?；枷詽兊幕颊?，食物的性質可影響胃痛的發(fā)作時間和程度，進食的量也與胃痛的發(fā)作有關。

宜吃：

1、宜食細軟易消化的食物；

2、宜食含蛋白質的食物；

3、多食碳水化合物類食物；

4、飲食有規(guī)律、細嚼慢咽。

忌吃：

1、忌食煎炒油炸類食物；

2、忌食辛辣刺激性食物，如煙、酒、咖啡、濃茶、辛辣食物、菜過冷過燙等；

3、忌食粗糧、粗纖維蔬菜、生硬水果。

萎縮性胃炎患者的飲食原則

萎縮性胃炎宜吃：

1、少量多餐，選擇易消化的食物?？蛇m量增加醋調味并助消化。

2、進食含優(yōu)質蛋白質及鐵豐富的食物。進食新鮮綠葉蔬菜，如番茄、油菜、菠菜、胡蘿卜等。進食肉汁及濃肉湯有助于胃液分泌。

3、細嚼慢咽助消化，應該徹底咀嚼食物，使食物充分與唾液混合，用餐時避免有壓力。

4、飲食有規(guī)律，注意飲食調理養(yǎng)護，有規(guī)律地定時定量進食，以維持正常消化活動的節(jié)律。切不可饑一頓飽一頓或不吃早餐，尤其應避免暴飲暴食。

5、注意營養(yǎng)均衡，食物要選富有營養(yǎng)、易消化的細軟食物為主，多吃含植物蛋白、維生素多的食物。例如米湯、梨、香蕉、馬鈴薯、南瓜類。偶爾吃一些蒸熱的蔬菜，例如紅蘿卜、胡蘿卜及綠花椰菜。

萎縮性胃炎忌吃：

1、避免食用含過多硝酸鹽和亞硝酸鹽的食物，忌食粗糙和刺激性食物，忌食過硬過辣、過咸、過熱、過分粗糙和刺激性強的食物。如霉變、熏烤和油炸食品、腌臘食品、辣椒、大蒜等。不管柑橘類果汁、番茄制品、咖啡以及所有會直接刺激食道的食物會不會引起胃酸，最好避免食用。

2、避免高脂肪食物，如酒、糖類、巧克力會使括約肌放松，造成回流，所以如果你有胃灼熱的癥狀，就應避免這些食物。

3、避免吸煙和長期飲酒。.

胃食管反流病患者的飲食原則

臨床較為多見，病程較長，易反復，只要及時治療，正規(guī)治療，足療程，可以緩解癥狀和治愈，但必須注意飲食的調節(jié)，糾正不良的生活習慣。主要方法如下：

1、緩解心理精神壓力，在疾病的發(fā)病中有重要治療作用。

2、定時定量進食，飲食宜清淡(或少食多餐)，晚餐不宜飽食，夜間有癥狀的患者，建議抬高床頭，睡前2-3小時避免進食。

3、超重或近期增重顯著的患者，推薦其減肥，減少脂肪攝入，烹調宜煮、燉、燴為主，不用煎炸。

4、增加蛋白質攝入，如瘦肉、雞蛋清、牛奶、豆制品等。

5、少食酸性飲料和甜食，如檸檬汁、巧克力、咖啡等。忌辛辣、刺激、生冷和難消化食物；戒煙酒.

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