急性腸炎是由多種不同原因,如細(xì)菌、病毒感染、毒素、化學(xué)品作用等引起的胃腸道急性、彌漫性炎癥。大多數(shù)由于食入帶有細(xì)菌或毒素的食物如變質(zhì)、腐敗、受污染的主副食品等引起。多發(fā)生在夏秋季節(jié)。急性胃腸炎起病急,常在24小時(shí)內(nèi)發(fā)病。惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉是急性腸炎的主要癥狀。

致病原因:

1、常有暴飲暴食或進(jìn)食不潔、腐敗等變質(zhì)食物史;

2、起病急,多在進(jìn)食后出現(xiàn)惡心、嘔吐頻繁,食欲減退,劇烈腹痛,頻繁腹瀉,多為水樣便,可含有未消化食物,伴有惡臭,少量粘液,甚至血液等

3、常有發(fā)熱、頭痛、全身不適及程度不同的中毒癥狀等全身表現(xiàn);

4、嘔吐、腹瀉嚴(yán)重者,可有脫水、酸中毒,甚至休克等；

5、體征不明顯,上腹及臍周有壓痛,無肌緊張及反跳痛,腸鳴音多亢進(jìn);

6、大便常規(guī)可見白細(xì)胞,血常規(guī)白細(xì)胞計(jì)數(shù)可有升高。

健康指導(dǎo):

1、注意食品衛(wèi)生,養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,做到飯前便后洗手,不吃腐敗和不新鮮的海產(chǎn)品或生食海鮮,盡量不吃隔天食物,隔餐食物要充分加熱;避免腸道感染誘發(fā)或加重本病。忌煙酒、辛辣食品、牛奶和乳制品。為改善營養(yǎng)狀況和腸道環(huán)境,要給予高蛋白、高熱量的飲食。還應(yīng)在供給富含維生素、無機(jī)鹽、微量元素的食物,尤其是含維生素C、維生素B及鐵豐富的食物,以補(bǔ)充體力、滋養(yǎng)身體。

2、注意吃飯定時(shí)定量,細(xì)嚼慢咽,少說話;保持思想松弛,精神偷快。在發(fā)病期間,以進(jìn)食流質(zhì)或半流質(zhì)、易消化、富有營養(yǎng)的食物為好。除急性發(fā)作期并發(fā)出血、嘔血時(shí)短期少食多餐外,平時(shí)應(yīng)堅(jiān)持一日三餐規(guī)律進(jìn)食。

3、限制脂肪和膳食纖維:腹瀉常伴有脂肪吸收不良,嚴(yán)重者伴有脂肪瀉。因此膳食脂肪量要限制,且免食用含刺激性和纖維高的食物,如辛辣食物、白薯、蘿卜、芹菜、生蔬菜、水果以及帶刺激性的蔥、姜、蒜和粗雜糧、干豆類等。

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