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  3. 代謝內(nèi)分泌科
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    健康教育
    教你“一手”搞定糖尿病飲食!
    發(fā)布時間:2016-08-15

        糖尿病的治療首先就是“管住嘴、邁開腿”,其次才是進一步的藥物治療,所以患者的自我管理具有極其重大的意義。但是就目前的臨床工作情況來看,我們還有很大的提升空間——許多患者對于正確糖尿病的飲食及生活方式認識不夠。

    讓我們一起學(xué)習(xí)糖尿病患者自我管理的經(jīng)驗和方法:

     

    一、手掌法則:吃多少手說了算!


     

    1、拳頭量——碳水化合物(淀粉和水果):

        可以選用相當于自己兩個拳頭大小的淀粉類食物,如饅頭、花卷、米飯等,就可以滿足一天碳水化合物的需求量了。水果一天需要量則相當于1個拳頭大小。

    2、掌心量——蛋白質(zhì):

        50克的蛋白質(zhì)相當于掌心大小、約為小指厚的一塊。每天吃50-100克的蛋白質(zhì)即可滿足一天需求。

    3、兩手抓量——蔬菜:

        兩只手能夠抓住的菜量(1)可相當于500克的量,每天進食5001000克蔬菜可滿足需要。當然這些蔬菜都是低碳水化合物蔬菜如綠豆、豆芽、卷心菜等。

    4、拇指尖量——脂肪:

        要限制脂肪(黃油)的攝入,每天僅取拇指的尖端(第一節(jié))就足夠。

    5、兩指并攏量——瘦肉量:

        切一塊與食指厚度相同,與兩指(食指和中指并攏)的長度、寬度相同的瘦肉相當于50克的量,可滿足一天需要。

    總結(jié)5句話:

    1)盡量要多吃:滿捧兩手的蔬菜;

    2 適當要吃一些:食指和拇指的輪廓大小的水果;

    3 一定要吃的:半個手掌大小的魚、雞蛋、肉、豆腐;

    4 零食從三者中選擇其一:①甜點(月餅等):單手食指和拇指的輪廓大??;②糕餅(蛋糕等):單手手掌中心大小;③零食(蝦條薯片等):單手一小把;

    5 其他必須的:米飯:每餐1淺碗~1碗半;薯類:如土豆、中號1個左右;牛奶:250ml;

    二、健康餐盤法

    建議使用以下尺寸的標準餐具用餐

     

    將餐盤想象成由三部分組成,分別放置蔬菜、主食和肉類,體積比例約為2:1:1


     

     

     

     

     

     

     

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