血脂異常升高是人體健康的“無聲殺手”，由于其早期無癥狀以及人們對(duì)它的危害認(rèn)識(shí)不足等原因，該病的知曉率、就診率及控脂達(dá)標(biāo)率都比較低。

血脂異常升高以后
     高脂血癥對(duì)身體的損害是隱匿性的、循序漸進(jìn)的和全身性的。
★ 如果危害發(fā)生在心臟，可導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化，進(jìn)而引起冠心病，嚴(yán)重者表現(xiàn)為心絞痛、心肌梗死；
★ 如果危害發(fā)生在腦部的血管，則會(huì)引起中風(fēng)，或叫腦卒中，即腦梗死、腦血栓、腦出血，嚴(yán)重威脅生命安全。
★ 此外，高脂血癥還可引發(fā)高血壓、糖耐量異常和糖尿病，誘發(fā)膽結(jié)石、胰腺炎、脂肪肝等。
★ 最新研究還提示高血脂可能與癌癥的發(fā)病有關(guān)。

無癥狀的“沉默病”
   通常情況下，有高脂血癥的人沒有明顯癥狀和異常體征。診斷高脂血癥主要通過血液生化檢驗(yàn)。僅有很少一部分有高脂血癥的人可以見到黃色瘤。
   建議老年人和肥胖人群要定期體檢，不要覺得身體沒啥不舒服，就不去理會(huì)了。
降脂要吃對(duì)食物，正確運(yùn)動(dòng)
   血脂之所以會(huì)高，與日常的不良飲食和缺乏運(yùn)動(dòng)脫不了關(guān)系。
   特別是高血壓、長(zhǎng)期吸煙、糖尿病、肥胖、年齡比較大（男性≥45歲，女性≥55歲）的人群更加需要注意飲食和運(yùn)動(dòng)的調(diào)節(jié)。

（1）控制進(jìn)食量       

使體重保持在正常范圍內(nèi)。對(duì)體重超重和肥胖者，應(yīng)在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下逐步減輕體重，最好以每月減重1～2公斤為宜。
   首先，飯量主要是指主食的量。主食應(yīng)以谷類為主，即俗稱的“五谷雜糧”。
    對(duì)于高脂血癥患者，基本原則可按七八分飽來掌握，或在原來主食量基礎(chǔ)上適當(dāng)少吃幾口，但也不可矯枉過正，造成明顯的饑餓感。
  一般全天總量在4～6兩（200-300克），種類上注意粗細(xì)搭配，也可以土豆、薯類、南瓜等代替部分主食，并注意不要過多吃糖、甜食以及含糖多的飲料。

（2）低脂低膽固醇膳食       

 每人全天膳食中烹調(diào)油用量為20克（約2平湯匙），宜采用植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、橄欖油、花生油、芝麻油等。
   減少動(dòng)物性脂肪如豬油、肥豬肉、黃油、肥羊、肥牛、肥鴨、肥鵝等的攝入。
    提倡多吃海魚，以保護(hù)心血管系統(tǒng)、降低血脂。
   同時(shí)要避免來自加工食品的反式脂肪酸，少用人造黃油、奶油蛋糕、糕點(diǎn)類食物、巧克力派、咖啡伴侶等食品。
   限制食物中膽固醇的總量非常重要。含膽固醇高的食物如動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、魚子、魷魚、蟹黃等應(yīng)嚴(yán)格限制。
（3）合理選擇動(dòng)物性食品       

動(dòng)物性食物可選擇瘦肉、去皮禽類、奶類等，肉類可全天1～1.5兩（50-75克），奶類6兩（300毫升）。
   推薦經(jīng)常食用魚類（可每周2次，特別是海魚）、大豆及其制品來代替部分肉類，對(duì)降低膽固醇有利。
（4）食用富含膳食纖維的食物    

多攝入粗糧（如全麥、大麥、燕麥等）、蔬菜和水果等，可以減少腸內(nèi)膽固醇的吸收，有調(diào)節(jié)血脂的作用。

（5）多吃富含維生素、無機(jī)鹽的食物       

應(yīng)多吃鮮果和蔬菜，其含維生素C、無機(jī)鹽和纖維素較多，能夠降低甘油三酯、促進(jìn)膽固醇的排泄。
   最好每天進(jìn)食新鮮蔬菜及水果達(dá)1斤（500克）以上，并注意增加深色或綠色蔬菜比例。堅(jiān)持低鹽飲食，每日食鹽6克以下。
（6）經(jīng)常食用降脂食物       

 酸牛奶、大蒜、洋蔥、綠豆、山楂、香菇、蘑菇、平菇、金針菇、猴頭菇、木耳、銀耳、海帶、紫菜、魔芋等具有降脂作用，在日常飲食中考慮適當(dāng)選擇食用。
（7）改進(jìn)烹調(diào)方法       

宜多采用蒸、煮、燉、氽、熬等少油的烹調(diào)方法，少用油炸、油煎等烹飪方法。
（8）保持良好的飲食習(xí)慣       

饑飽適度，切忌暴飲暴食，改變晚餐豐盛和入睡前吃夜宵的習(xí)慣，盡量避免飲酒。
（9）堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)       

身體活動(dòng)不僅能增加能量的消耗，而且可以增強(qiáng)機(jī)體代謝，提高體內(nèi)某些脂代謝酶的活性，有利于甘油三酯的運(yùn)輸和分解，從而降低血脂。

每周應(yīng)堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)至少5次，每次30分鐘以上。
   運(yùn)動(dòng)時(shí)應(yīng)量力而行，采取適合自己的方式，如步行或慢跑、游泳、爬山、打球、太極拳、騎自行車等。

（10）戒煙飲茶       

 盡量少吸煙，最好戒煙，不要再讓健康在燃燒中消失。
   飲茶（綠茶、紅茶等）等有利于控制體重和血脂，培養(yǎng)飲茶的習(xí)慣和愛好。
    高脂血癥膳食控制方案

注：上表是對(duì)高脂血癥膳食控制方案建議，實(shí)際應(yīng)用時(shí)要針對(duì)患者情況加以個(gè)體化調(diào)整。